Zuccotto alle fragole

Di Sweet Agata



Ingredienti

150 gr di savoiardi

250 gr di mascarpone

250 ml di panna fresca

100 gr di zucchero a velo

300 gr di fragole, latte per la bagna

uno stampo a cupola


Preparazione

lavate e tagliate a pezzettini le fragole. In una ciotola mettete il mascarpone e lo zucchero a velo e lavoratelo per amalgamare bene. In un altro recipiente mettete la panna e montatela a neve, unitela al mascarpone e mescolate con una spatola, dal basso verso l'alto. Unite le fragole, amalgamate bene il tutto. Foderate lo stampo con la pellicola trasparente, poi bagnate i savoiardi e ricoprite il fondo, poi anche i laterali. Versate la crema con le fragole e ricoprite con i savoiardi bagnati nel latte. Chiudete con la pellicola trasparente e mettete in frigo per 2 - 3 ore. Poi tirate fuori dal frigo, capovolgere su un piatto da portata e portare a tavola.

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