Chiacchiere di Carnevale

Di Sweet Agata




Ingredienti

1 uovo

un cucchiaio di vino bianco o se lo preferite un cucchiaio di liquore all'anice

un cucchiaio di olio di semi di girasole

buccia grattugiata di un limone

140 gr di farina 00

un pizzico di sale

olio per friggere

zucchero a velo


Preparazione

In una ciotola mettere l'uovo, lo zucchero, il cucchiaio di vino bianco o il liquore, il cucchiaio di olio di semi di girasole, un pizzico di sale e mescoliamo con una forchetta. Poi aggiungiamo a poco a poco la farina. Appena l'impasto risulterà un po' si staccherà dalla ciotola, continuiamo a lavorarlo sulla spianatoia, aggiungendo la farina rimasta. L'impasto dovrà risultare liscio ed elastico. A questo punto stendetelo un il matterello, dovrà risultare una sfoglia sottile. Tagliatela in tante striscioline non troppo lunghe e larghe circa 2 cm e friggetele in olio caldo, una volta fritte, ponetele su un vassoio ricoperto di carta per fritti e una volta fredde cospargete di zucchero a velo.

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