Di Sweet Agata
Ingredienti
1 uovo
un cucchiaio di vino bianco o se lo preferite un cucchiaio di liquore all'anice
un cucchiaio di olio di semi di girasole
buccia grattugiata di un limone
140 gr di farina 00
un pizzico di sale
olio per friggere
zucchero a velo
Preparazione
In una ciotola mettere l'uovo, lo zucchero, il cucchiaio di vino bianco o il liquore, il cucchiaio di olio di semi di girasole, un pizzico di sale e mescoliamo con una forchetta. Poi aggiungiamo a poco a poco la farina. Appena l'impasto risulterà un po' si staccherà dalla ciotola, continuiamo a lavorarlo sulla spianatoia, aggiungendo la farina rimasta. L'impasto dovrà risultare liscio ed elastico. A questo punto stendetelo un il matterello, dovrà risultare una sfoglia sottile. Tagliatela in tante striscioline non troppo lunghe e larghe circa 2 cm e friggetele in olio caldo, una volta fritte, ponetele su un vassoio ricoperto di carta per fritti e una volta fredde cospargete di zucchero a velo.