Di Sweet Agata
Ingredienti:
500 gr di mandorle
450 gr di zucchero
Scorza d'arancia
Miele
Preparazione:
in un tegame mettere le mandorle e lo zucchero, porlo sul fuoco moderato e mescolare fino a quando lo zucchero si sarà caramellato, aggiungere per chi volesse un cucchiaio di miele, la scorza d'arancia tagliata piccolissima, continuare a mescolare, dopodiché versare il composto su un piano di marmo unto d'olio e cercare di dare una forma rettangolare alta mezzo centimetro e prima che si raffreddi del tutto, tagliatelo a pezzetti.
Un sapore tutto siciliano!!!!
Vero e unico torrone catanese, odore e sapore inconfondibile, assolutamente da gustare, particolarmente per la festa di Sant'Agata, una delle tante tradizioni della festa.