Olivette di Sant'Agata

Di Sweet Agata

Ingredienti:

200 gr di mandorle tritate

200 gr di zucchero

mezzo bicchierino di maraschino

colorante alimentare verde

40 gr di acqua

zucchero quanto basta per la copertura

Preparazione:

In un pentolino a fiamma bassa, fare sciogliere i 200 gr di zucchero con 40 gr di acqua, aggiungere qualche goccia di colorante e il maraschino. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la farina di mandorle e lavorate l'impasto fino a quando non si potrà lavorare con le mani. A questo punto mettete il composto in una ciotola e prendendo dei piccoli pezzi formare delle Olivette che passerete nello zucchero e disporrete su di un vassoio. Buon appetito!