Di Sweet Agata
Ingredienti:
200 gr di mandorle tritate
200 gr di zucchero
mezzo bicchierino di maraschino
colorante alimentare verde
40 gr di acqua
zucchero quanto basta per la copertura
Preparazione:
In un pentolino a fiamma bassa, fare sciogliere i 200 gr di zucchero con 40 gr di acqua, aggiungere qualche goccia di colorante e il maraschino. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la farina di mandorle e lavorate l'impasto fino a quando non si potrà lavorare con le mani. A questo punto mettete il composto in una ciotola e prendendo dei piccoli pezzi formare delle Olivette che passerete nello zucchero e disporrete su di un vassoio. Buon appetito!
Altro dolce tipico della festa di Sant'Agata, eccellenti soprattutto per i bambini, e adulti, che ne vanno matti, eccellenti quelli immersi nel cioccolato, una vera goduria