Torta d'Autunno

Di Sweet Agata



Ingredienti

per l'impasto

300 gr di Farina 00

200 gr di zucchero

200 gr di nocciole tostate e tritate

3 uova

un pizzico di sale

mezzo bicchiere di latte

1 bustina di lievito


Per decorare occorrono

150 gr di burro

300 gr di zucchero a velo

100 gr di nocciole tostate e tritate

1 tazzina di caffè amaro


Preparazione dell'impasto

in una terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete uno alla volta i tuorli, il latte, la farina setacciata insieme al lievito e per ultimo gli albumi montati a neve, mescolate delicatamente e versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e mettete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.


Per la decorazione

Fate ammorbidire il burro e lavoratelo con lo zucchero a velo, aggiungete poco alla volta il caffè fino ad ottenere un composto cremoso spalmatelo con una spatola su tutta la torta e poi fate aderire le nocciole tritate sui bordi e sulla superficie.

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