Di Sweet Agata
Ingredienti
per l'impasto
300 gr di Farina 00
200 gr di zucchero
200 gr di nocciole tostate e tritate
3 uova
un pizzico di sale
mezzo bicchiere di latte
1 bustina di lievito
Per decorare occorrono
150 gr di burro
300 gr di zucchero a velo
100 gr di nocciole tostate e tritate
1 tazzina di caffè amaro
Preparazione dell'impasto
in una terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete uno alla volta i tuorli, il latte, la farina setacciata insieme al lievito e per ultimo gli albumi montati a neve, mescolate delicatamente e versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e mettete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.
Per la decorazione
Fate ammorbidire il burro e lavoratelo con lo zucchero a velo, aggiungete poco alla volta il caffè fino ad ottenere un composto cremoso spalmatelo con una spatola su tutta la torta e poi fate aderire le nocciole tritate sui bordi e sulla superficie.
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