Di Sweet Agata
Ingredienti
2 uova
120 ml di latte
500 gr di farina 00
1bustina di ammoniaca per dolci
150 gr di zucchero
80 gr di cacao zuccherato
un pizzico di sale
3 cucchiai di olio di semi
Per la glassa occorrono
200 gr di zucchero
3 cucchiai di cacao zuccherato
3 Cucchiai di acqua
Preparazione
in un recipiente mescolate la farina l'ammoniaca, il cacao e un pizzico di sale. In un altro contenitore mescolate le uova, il latte, lo zucchero, i tre cucchiai di olio di semi e il latte. Mescolate bene il tutto e poi a poco a poco unitevi la farina. Quando avrete finito tutta la farina, lavorate un po' l'impasto con le mani. A questo punto foderate una teglia con carta forno e iniziate a fare i biscotti prendendo una noce di impasto e formando delle palline che sistemerete sulla carta forno ben distanziati. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.
Preparazione della glassa
mescolate lo zucchero il cacao, aggiungete uno alla volta i tre cucchiai di acqua, mescolate bene e ponete sul fuoco, fate sciogliere lo zucchero e portate ad ebollizione. Spegnete il fuoco fate intiepidire e poi immergetevi i biscotti e lasciateli asciugare su una grata.