Di Sweet Agata
Ingredienti
120 gr di farina 00
50 gr di zucchero
60 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 gr di panna
30 gr di pinoli
Preparazione
fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. In un recipiente mescolare la farina con lo zucchero e il lievito. Unire il burro e un uovo. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Unire anche la panna e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Suddividere il composto sistemandolo a mucchietti della grandezza di una noce, sulla placca del forno foderata di carta forno cospargere la superficie dei biscotti con i pinoli e spennellare con l'albume del secondo uovo leggermente sbattuto. Fare cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. I biscotti devono essere dorati. Togliere dal forno e fare raffreddore, poi servire.