Frittelle di Carnevale

di Sweet Agata



Ingredienti:

2 uova

70 gr di zucchero

100 ml di latte

250 gr di farina 00

mezza bustina di lievito per dolci

un cucchiaio di vino bianco

un cucchiaio di olio di semi di girasole

la buccia grattugiata di un limone

zucchero a velo

olio per friggere


Preparazione:

in una ciotola mettiamo lo zucchero, le uova e lavoriamo con le fruste, aggiungiamo la buccia grattugiata del limone, il latte, un pizzico di sale, il cucchiaio di vino bianco il cucchiaio di olio di semi di girasole, e per ultima la farina poco alla volta e la mezza bustina di lievito. Amalgamiamo bene l'impasto e poi mettiamo sul fuoco una casseruola con abbondante olio per friggere e quando sarà ben caldo, con un cucchiaio prendiamo un po' di impasto e lasciamolo cadere nell'olio caldo. Tiriamo fuori le frittelle quando saranno belle dorate e lasciamole raffreddare su un foglio di carta per fritti. Infine spolverizziamole di zucchero a velo e buona scorpacciata!

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