di Sweet Agata
Ingredienti:
2 uova
70 gr di zucchero
100 ml di latte
250 gr di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
un cucchiaio di vino bianco
un cucchiaio di olio di semi di girasole
la buccia grattugiata di un limone
zucchero a velo
olio per friggere
Preparazione:
in una ciotola mettiamo lo zucchero, le uova e lavoriamo con le fruste, aggiungiamo la buccia grattugiata del limone, il latte, un pizzico di sale, il cucchiaio di vino bianco il cucchiaio di olio di semi di girasole, e per ultima la farina poco alla volta e la mezza bustina di lievito. Amalgamiamo bene l'impasto e poi mettiamo sul fuoco una casseruola con abbondante olio per friggere e quando sarà ben caldo, con un cucchiaio prendiamo un po' di impasto e lasciamolo cadere nell'olio caldo. Tiriamo fuori le frittelle quando saranno belle dorate e lasciamole raffreddare su un foglio di carta per fritti. Infine spolverizziamole di zucchero a velo e buona scorpacciata!
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